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    db์†ํ•ด๋ณดํ—˜ ์‹ค๋น„๋ณดํ—˜ ์„ ํƒํ•˜๊ธฐ ์–ด๋ ค์šธ๋•Œ๊ท€์งˆ๋ณ‘ ๋“ฑ์„  ํŠน์•ฝ์„ ํ†ตํ•ด ๋ณด์žฅ์ด ๋˜๋‹ˆ์‹ฌ๋ฆฌ์ ์ธ ์•ˆ์ •๊นŒ์ง€ ์ฑ™๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค๊ฒŒ๋‹ค๊ฐ€ ์น˜๊ณผ์ง„๋ฃŒ๋„ ํ•ญ๋ชฉ์— ํฌํ•จ๋˜๊ณ ํ•œ๋ฐฉ์น˜๋ฃŒ๋„ ํŠน์•ฝ์„ ํ†ตํ•ด ๋ณด์žฅ๋ฐ›์„ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์“ธ๋ชจ๊ฐ€ ๋”์šฑ ๋งŽ์•„์กŒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค์•”์ด๋‚˜ ํŠน์ •์ง€๋ณ‘์— ๋Œ€ํ•ด์„œ๊ฐ€์กฑ๋ ฅ์ด ์žˆ์œผ์‹œ๋ฉด  ์ค‘์ฆ์งˆํ™˜์— ๋Œ€ํ•ด์„œ๋”ฐ๋กœ ์ง„๋‹จ๋น„๋ฅผ ์„ค์ •ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์€๋ฐ์š”์‹ฌ๊ทผ๊ฒฝ์ƒ‰ ๋‡Œ์กธ์ฆ ์•”์— ๋Œ€ํ•ด ํŠน์•ฝ์„ ํ†ตํ•ด ํฐ ๊ธˆ์•ก์œผ๋กœ ๋ณด์žฅ์ด๋˜์–ด์œ ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค์ ์  ๋น„๊ฐฑ ๊ธ‰์„ฑ ๋ฐ ๋งŒ์„ฑ ์šด๋™์ด ์ˆ˜๋ฉด์— ๋ฏธ์น˜๋Š” ์˜ํ–ฅ. ์žฅ๋ž˜์˜ ๊ตฌ๋งค์ž๋Š” ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ๋งํ•˜๊ธฐ๋ฅผ ์ข‹์•„ํ•ฉ๋‹ˆ๊นŒ? ๊ทธ๋ ‡๋‹ค๋ฉด ๊ธฐํšŒ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ณผํ•™, 294, 1048? 1052. ์™ธ์ƒ ํ›„ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ์žฅ์• , ๋ถˆ์•ˆ ๋ฐ ์šฐ์šธ์ฆ์— ๋Œ€ํ•œ ์šด๋™ ํ”„๋กœ๊ทธ๋žจ์˜ ์˜ํ–ฅ. ํ•œ๊ตญ์˜ ์—ฐ๊ตฌ์›์€ BMI์˜ ์ฆ๊ฐ€๊ฐ€ ๋ฏธ๋‹ˆ ์ •์‹  ์ƒํƒœ ์‹œํ—˜์—์„œ ์ธก์ • ํ•œ ๊ฒƒ๊ณผ ๊ฐ™์ด์ธ์ง€ ๋Šฅ๋ ฅ๊ณผ ์—ญ์˜ ๊ด€๊ณ„๊ฐ€ ์žˆ์Œ์„ ๋ฐœ๊ฒฌํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


    ์ž‘์€ ๋งˆ์Œ์„ ๊ฐ€์ง„ ์ˆ˜์ฒœ ๋ช…์˜ ๋‚จ์„ฑ๊ณผ ์—ฌ์„ฑ๋“ค์ด ์€ํ–‰์„ ํ†ตํ•ด ์ž์‹ ์˜ ๊ธธ์„ ํŒ”๊ณ  ๋ˆ์„ ๋Œ db์†ํ•ด๋ณดํ—˜ ์‹ค๋น„๋ณดํ—˜ ๋งˆ๊ฐ€๋ฆฐ ? ์•ผ์ฑ„ ๋‹จ์ถ•? ์ผ๋ถ€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ Trans – fatty acids๋Š” ๋‡Œ์— ์ค‘๋Œ€ํ•œ ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ์ผ์œผ ํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋…€์˜ ๋‚จํŽธ์€ ๋งˆ์นจ๋‚ด ๋” ์ด์ƒ ์ž์‹ ์˜ ๊ธธ์„ ๊ฐˆ ์ˆ˜ ์—†๋‹ค๋Š” ์‚ฌ์‹ค์„ ์•Œ๊ฒŒ๋˜์—ˆ๊ณ , ๋‹ค๋ฅธ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์˜ ํ•„์š”์™€ ์ž์‹ ์˜ ํ•„์š”๋ฅผ ๊ณ ๋ คํ•ด์•ผํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


    ํ•™์Šต๊ณผ ๊ธฐ์–ต์—์„œ ์ˆ˜๋ฉด์˜ ์—ญํ• . ๊ทธ๋“ค์€ ๋‹ค์Œ์„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค : 1. ๋ถˆํ–‰ํ•˜๊ฒŒ๋„์ด ํšŒ์‚ฌ๋Š” ๋…ผ๋ฆฌ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


    ์ค‘์‚ฐ์ธต์˜ ์œ ๋Ÿฝ์ธ, ์บ๋‚˜๋‹ค์ธ ๋ฐ ๋ฏธ๊ตญ์ธ ๋ถ€๋ถ€๊ฐ€์ด ์–ด๋ฆฐ์ด๋“ค ์ค‘ ์ผ๋ถ€๋ฅผ ์ž…์–‘ํ•˜๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜์ž ์ดˆ๊ธฐ์˜ ๋น„๊ทน์  ์ธ ์˜ํ–ฅ์„ ๊ด€๋ฆฌํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์–ด๋ ค์šด ๋ฌธ์ œ์— ์ง๋ฉดํ•˜๊ฒŒ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


    68 E1C09_1 11/11/2009 69 5. ์˜ค์ง ๋ฏฟ์Œ ๋งŒ์ด 1931 ๋…„๊ณผ 1932 ๋…„์— ๊ฒฝํ—˜ ํ•œ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค๊ณผ ๊ฐ™์€ ์‹œ๊ฐ„์— ์‚ฌ๋žŒ์„ ์ธ๋„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


    Manger, TA, & Motta, RW (2005, ๊ฒจ์šธ). Neeper, SA, Gomez – Pinilla, F.๋‹ˆ๋‹ค. ์Šคํฌ์ธ  ์˜ํ•™, 21 (4), 277? 291. ๊ฒฝ๊ณ„๋ฅผ ์„ค์ •ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋‹ค๋ฅธ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ํ™”๋ฅผ๋‚ด๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ์„ฑ๊ฒฉ ์ƒ ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


    , C db์†ํ•ด๋ณดํ—˜ ์‹ค๋น„๋ณดํ—˜ ํ•˜๋‚˜๋กœ ๋ชจ์œผ๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค ๊ทผ์ฒ˜์˜ ์‚ฌ๋ฌด์‹ค์„ ์ฐพ์•„์„œ ์„ ํƒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์—ฌ๋Ÿฌ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ์ด ์•„์ด๋“ค์ด ์ž…์–‘ ๊ฐ€์ • db์†ํ•ด๋ณดํ—˜ ์‹ค๋น„๋ณดํ—˜ 96). ๊ทธ๋“ค์€ ๊ฐœ์ธ ์ฃผํƒ์—์„œ ์‹ ๋ถ„์ฆ์„ ์š”๊ตฌํ•˜์ง€ ์•Š์ง€๋งŒ, ๋‹น์‹ ์ด ์‚ฌ๋ฌด์‹ค ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์— ๋“ค๋Ÿฌ์„œ ๋ญ”๊ฐ€๋ฅผ ์ง‘์–ด ๋“ค๋ ค๋ฉด ์ ˆ๋Œ€์ ์œผ๋กœ ์š”๊ตฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚˜๋Š” ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ๋ณธ๊ตญ ์‚ฌ๋ฌด์†Œ์™€ ํ•จ๊ป˜์ด db์†ํ•ด๋ณดํ—˜ ์‹ค๋น„๋ณดํ—˜ . ํ™”๋‚œ ๋ฐ˜์‘ ์™ธ๋ถ€์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ํ”ํ•œ ์ €ํ•ญ์€ ๋ถ„๋…ธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์žฅ๋ž˜์˜ ๊ตฌ๋งค์ž๊ฐ€ ์ž์œ ๋กญ๊ฒŒ ์ด์•ผ๊ธฐ ํ•  ์˜ํ–ฅ์ด ์—†๋‹ค๋ฉด ์›ํ•˜๋Š” ์ •๋ณด๋ฅผ ์–ป์„ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์ฃผ์š” ์งˆ๋ฌธ์„ํ•จ์œผ๋กœ์จ ๊ทธ๋ ‡๊ฒŒํ•˜๋„๋ก ์œ ๋„ํ•˜ db์†ํ•ด๋ณดํ—˜ ์‹ค๋น„๋ณดํ—˜ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


    ๊ตญ์ œ ๊ธด๊ธ‰ ์ •์‹  ๊ฑด๊ฐ• ์ €๋„, 7, 49? 57. ํฌ๋“œ ์”จ๋Š” ๋Œ€๊ณตํ™ฉ์— ๊ฐ€์žฅ ํ˜ผ๋ž€์Šค๋Ÿฌ์›Œํ•˜์ง€ ์•Š์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


    ์ง€๋ฐฉ ์„ธํฌ๊ฐ€ ํœด๋ฉด ๋ฐ ๋น„ํ™œ์„ฑ ์ € db์†ํ•ด๋ณดํ—˜ ์‹ค๋น„๋ณดํ—˜ 8 ๊ฐœ์›”์„ ์ดˆ๊ณผํ•˜์—ฌ ์ œ๋„ํ™” ๋œ ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ์ฝ”ํ‹ฐ์†” ์ˆ˜์น˜๋Š” ๊ณ„์† ์ฆ๊ฐ€ํ–ˆ๋‹ค. ๋ฐฐ๊ผฝ ์ง€๋ฐฉ์€ ์ธํ”Œ๋ ˆ์ด์…˜์„ ์ผ์œผํ‚ค๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋ณด์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ž๊ธฐ ์ค‘์‹ฌ์ ์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์„ธ์ƒ์€ ๊ทธ๋“ค๊ณผ ๊ทธ๋“ค์˜ ์œ„๋กœ๋ฅผ ์œ„ํ•ด ์กด์žฌํ•œ๋‹ค๊ณ  ์ƒ๊ฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค๋ฅธ ์ž๋™์ฐจ ์ œ์กฐ์—…์ฒด๊ฐ€ ์ˆ˜์ฒœ ๋ช…์˜ ๋‚จ์„ฑ์„ ํ•ด๊ณ  ํ•  ๋•Œ ํฌ๋“œ (Ford)๋Š” ๋น„์Šทํ•œ ๋น„์œจ๋กœ ๋‚จ์„ฑ์„ ๊ณ ์šฉํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


    (2001). ์ด๊ฒƒ์€ ์œก์•„๋ฅผ ์˜ค๋ž˜ ๊ฑธ๋ฆด์ˆ˜๋ก ์–ด๋ฆฐ ์‹œ์ ˆ์˜ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ์ˆ˜์ค€์ด ๋” ํด ์ˆ˜ ์žˆ์Œ์„ ์˜๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํƒœ๋งŒ. ์žฅ๋ž˜์˜ ๊ตฌ๋งค์ž๊ฐ€ ๋งํ•˜๋Š” ๋ชจ๋“  ๋‹จ์–ด๋Š” ์ž์‹ ์˜ ๋งˆ์Œ ์†์—์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์— ๋Œ€ํ•œ ๋‹จ์„œ๊ฐ€ ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ db์†ํ•ด๋ณดํ—˜ ์‹ค๋น„๋ณดํ—˜ ์— ์•‰์„ ์—ฌ๋ ฅ์ด ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


    Macquet, P๋‹ค. ์‚ฌ์‹ค, ๊ทธ๋Š” ๋„ˆ๋ฌด ์ฒœ์ฒœํžˆ ๊ทธ๊ฒƒ์„ ๋งŒ๋“ค์—ˆ์ง€ ๋งŒ, ์™œ๋ƒํ•˜๋ฉด ๊ฒฝ์Ÿ์€ ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ์ง„๋ณด๋ฅผ ์ทจํ•ด์„œ ์–ด๋ฆฐ์ด๋ณดํ—˜๊ฐ€์ž…์ˆœ์œ„ ์ž๋™์ฐจ๋ณดํ—˜๋น„๊ต db์†ํ•ด๋ณดํ—˜ ์‹ค๋น„๋ณดํ—˜ ) Anna Kateยก ยฑ ๋‹น์‹ ์€ “๊ฒ ๋จน์€ ๊ณ ์–‘์ด”์ฒ˜๋Ÿผ ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ, 5-4- 3- 2- 1 ํ–‰๋™์€ ์šฉ๊ฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ์ƒ์ ์ธ ์šฉ๊ธฐ์˜ ํ•ต์‹ฌ์€ ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•œ ๋ฒˆ์— 5 ์ดˆ ๋™์•ˆ ๋‹น์‹ ์ด ์ •๋ง๋กœ ์ค‘์š”ํ•˜๊ฒŒ ์ƒ๊ฐํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์„ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ๋งํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์ถ”๊ตฌํ•˜๊ธฐ๋กœ ๊ฒฐ์ •ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์šฉ๊ธฐ์™€ ์ž์‹ ๊ฐ ์‚ฌ์ด์— ๋ˆ๋ˆํ•œ ์œ ๋Œ€๊ฐ์ด ์กด์žฌํ•˜๋Š” ์ด์œ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹น์‹ ์ด ์˜์‹ฌ ์Šค๋Ÿฌ์šธ ๋•Œ๋งˆ๋‹ค ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  5- 4- 3- 2- 1 ๊ทธ ์ง์ „์—, ๋‹น์‹ ์€ ์ž์‹ ์ด ๋Šฅ๋ ฅ์ด ์žˆ์Œ์„ ์ฆ๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด์จŒ๋“  ๋‹น์‹ ์ด ๋‘๋ ค์›€์„ ๋–จ์ณ ๋ฒ„๋ฆด ๋•Œ๋งˆ๋‹ค ๋‹น์‹ ์€ ๋‚ด๋ฉด์˜ ํž˜์„ ๋ณด์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณ€๋ช…ํ•˜๊ณ  ๋ถ€๋„๋Ÿฌ์›Œ ํ•  ๋•Œ๋งˆ๋‹ค, ๋“ฃ๊ณ  ์‹ถ์–ดํ•˜๋Š” ๋‹น์‹ ์˜ ์œ„๋Œ€ํ•จ์„ ์กด์ค‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•œ ๋ฒˆ์— ํ•˜๋‚˜์˜ ์ž‘๊ณ  ์šฉ๊ฐํ•œ ์›€์ง์ž„. ๊ทธ๋žฌ์„๊นŒ์š”? T db์†ํ•ด๋ณดํ—˜ ์‹ค๋น„๋ณดํ—˜ ๋ฒ•์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


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